夕飯は豚ロース肉の角煮。

醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜて一煮立ちさせて生姜を加えたタレで、長ねぎの青い部分を一本分入れて。
電気圧力鍋の定温加熱モードで、100℃で1時間。

良い味に出来た。

飲み物はお土産でいただいた日本酒、山口県岡崎酒造場、長門峡純米吟醸を室温で。

すっきり、澄んだ旨さ。
良いお酒だ。

そして焼酎ハイボール。
今日も美味しく。