夕飯は作り置きのローストポーク。

塩コショウ、コリアンダーを振った豚塊肉を表面焼き付けて油を落として。
ジップロックに入れてオリーブオイル、料理用ワインを入れたら、電気圧力鍋を定温モードにて70℃、6時間。

出てきた煮汁に刻んだ玉ねぎを加えて煮詰めてソースとして。

前回、低温調理4時間でローストポーク作って今回は6時間。
時間を伸ばしただけの柔らかさはあった。

飲み物は日本酒、剣菱酒造、黒松剣菱。
そして焼酎ハイボール。

満腹。