神田、麺や そめいよしのにて、味玉塩ラーメン。

スープは油少な目のさっぱり系ながら、かなり出汁は濃い。
塩もしっかりしていて濃厚ではなく、強い感じ。
しかしながら、刻んだ三つ葉やネギがスープの重さを感じさせない。

麺は細麺で小麦が粗びきなのだろうか、粒々したものが食感にある。

カウンターのとなりの席のお客さんが、こんなお店探していたんです、と去り際に店長さんに語っていた。
反対側のお客さんは常連なんだろう、こちらもラーメンを語っている。

えー。
まあ。

細けぇ事は良いんだよ。

周囲の会話が耳に入りつつも、食べることに没頭し、終わってからはしばし呆然してしまう。

美味しいものは無口になる。
しゃべってる余裕なんてないよ。