朝ごはんはチキントマトヨーグルトカレー。

今回はヨーグルトを忘れず。

ニンニク、生姜を炒めて鶏もも肉、玉ねぎを加え炒めて、カットトマト、ヨーグルトを加えて煮込んで。
コンソメスープの素、オイスターソースで味を調えて、ターメリック、クミン、コリアンダー、そしてカレー粉を加えて。
目玉焼きとベビーリーフと共に盛り付け。

いつもの。

トマトとヨーグルトの酸味が効いてる。
カレーの辛さもしっかり。
美味しく出来た。

月曜日定例、スピードインラインスケート、チーム練習は教習所こと松戸中央自動車学校にて。

3週間ぶり。
雨で練習できてなかった。
日中の最高気温は36℃。
練習開始の午後7時に気温は32℃。
汗が止まらない。
夏らしい練習日。

今週もジュニア選手に併せて、練習は距離を滑る。
300mを50秒くらいのペースで10周、1歩くくらいのペースで10周、最後は50秒くらいで13周。
合計10,000m走。

合間合間に1人でペース上げて2〜3周。
アウトエッジからインエッジまでちゃんと押すことを意識しての滑りになるように。

いや、出来ないな。
なかなか難しい。

GPSウオッチでの計測では今日のスケートの総距離は17.3km、最高脈拍数は166。
スピードは瞬間最速で時速31.8km。

ゆるっと滑っていたつもりだったけど、思ったよりもトップスピード出ていた。

さて、また来週。

タイ航空とエアーアジア。
預け入れ荷物を含めて、タイ航空のほうが安いんだけど。

しかもエアーアジア、ここから座席指定もするしね。

これ、スワンナプーム空港の混雑の話がなければ、タイ航空使うのだけど。

どうしよう…

海の日の休日の朝ごはんはスコーン。

スコーン、22回目は膨らまし粉検証。

これまで膨らまし粉を混ぜた生地を冷蔵庫に一晩入れていた。
一晩置いたら、膨らまし粉の効果無くなっていたんじゃないか？
ものは試しと、始めから膨らまし粉なしで生地を作り焼いて見る。

焼き上げて見れば、まったく膨らまず。
そして膨らまし粉を入れた際の、サクサク感やほろほろ感がまったくない。

しかも、生地混ぜる時に塩を入れ忘れていたので、甘すぎ。
全部食べたけど、美味しくなかった。

うん、小麦粉を焼く調理って、何かを抜いては成立しないんだな。
勉強になった。

日曜日の夕飯はハンバーグ。

毎月一回と、定例化しているな。

刻み玉ねぎを炒めて、豚ひき肉、塩コショウ、コリアンダー、水を入れて捏ねて。
ニンニクで香り付けした油で焼いて、表面焼き目をつけたら余分な油は捨てて、料理用ワインを入れて蒸し焼きに。

塩が強め。
それでもしっかり肉と脂の旨味。

ハンバーグの美味しさ。

飲み物は日本酒、剣菱酒造、黒松剣菱。

ぎゅっと冷えた日本酒。
夏には最高。

そして焼酎ハイボール。
こちらも炭酸の飲み心地の良さ。

寝落ち。