本日の夕飯。
生卵と粉チーズ、牛乳ベースのカルボナーラは塩豚と玉ねぎを炒めて。
上にのってるのは、オリーブオイルに香り付けしたニンニク。
いつもは焦げの元になるので棄てていたのだが、ニンニクチップ感覚で食感が良かった。
ポトフは昨日煮込んで、一晩冷蔵庫で冷やし、浮いた脂を除いた。
いやポトフって、個々の素材の味は残って全体がまとまっているって言うか、美味いよ、マジで。
うーん、二週間前も同じメニューだった気がするが。
まあ、バージョンアップです。
お腹いっぱいすぐる。