鰆の焼き霜造りと漬け鮪ブツの丼。
神田駅前、居酒屋神田っ子にてランチ。880円。

柚子醤油のタレで。

鰆もマグロも、甘い。
赤身の甘さ、白身の甘さ。

凄いな、これ。
没頭してしまった。