じゃがいものおかず。

じゃがいもをレンジでチンした状態は脂や旨味を吸い込む食材になる。
と言うことで、ひき肉を炒めて脂や肉汁が出たところで、じゃがいもところ玉ねぎを投入。
醤油、みりんと水を加え少し煮込んで。

もともと意図したのはコロッケの中身だったのだが、しっかり味付けしたら肉じゃがの仕上がりになった。

明日はどうしようかなー。
まだまだじゃがいもはあるよ。