鶏もも肉をフライパンで少し焦げ目がつくくらい、カリカリに焼いて油の出たところでじゃがいも投入。

じゃがいもが油を吸ったら、にんじん、玉ねぎ入れて、醤油、みりん、生姜をざっと入れて一煮立ち。
食べるときに刻みネギ。

ちょい味濃いめ。
でも野菜の中までは味は染みてない。

もう少し柔らかめに仕上げても、あるいはもう少しカリカリでもどちらでも良いな、これ。

ご飯は進む。
ぶっかけちゃっても良かったかな。