夕飯は鶏もも肉のグリル、トマトジュース仕立て。

相変わらず、上手く出来ないな。

にんにくと唐辛子で香りつけたオリーブオイルで、鳥もも肉の皮側を焼いて、ひっくり返してナスと玉ねぎを入れて。

塩、胡椒で終わるつもりだったが、結局、トマトジュースを入れた。

厚い肉のところに火が入らない。
皮の方は焦がしてしまい、苦味が出てしまった。

いや、身には鶏肉の旨味が閉じ込められて美味しかったのだけどね。
ナスも玉ねぎも甘く焼き上がっていた。

とは、言え。
鶏もも肉ステーキの完成形が見えないなー。
どうしたものかな。