夕飯はポトフ、のつもりだった。

先日、ネットで見た肉そぼろ。
生姜とニンニクを刻んでさっと炒めて、豚ひき肉を炒める。
色が変わったところで醤油、味醂、酢を入れて煮詰めた。

炒めたピーマン、そして油で焼いた茄子にかけて。
ピーマンもナスも塩も振ってないのに、美味しく。

凄いな、肉そぼろ。

そしてポトフ。
ちょっと塩が強かった。

1時間以上ことことと。

ニンジンもじゃがいも、玉ねぎも良く柔らかくなった。

塩と胡椒、ニンニク一欠片とローリエを2枚。

いい味になった。