夕飯はイナダのソテー。

ブリを食べたいなと思いつつ。
スーパーに行ったら、刺し身用のイナダがやすかった。

若いブリ。
脂はまだのってないが、身の旨味はブリと変わらず。

にんにくと唐辛子で香付けした、たっぷりのオリーブオイルで塩コショウ、コリアンダーをまぶしたイナダの切り身を焼いて。

少し焦がすくらい。

ブリの柔らかさはないけど。
たっぷりのオリーブオイルで脂感、増し増し。

パセリをバッと散らして。

美味しく。

ビールはCOEDOビール、伽羅。
そしてバドワイザー。

美味しかった。