夕飯はハチビキの蒲焼き。

赤サバと呼ばれる赤い身の魚。

以前に食べた時は、やや臭みがあったような気がしたので、片栗粉まぶしてニンニクで香付けした米油でムニエルにしてから醤油、みりん、味噌、おろしショウガのタレを入れて軽く煮詰めて。

仕上げに刻みネギを散らしてもう一煮立ち。

思った以上に癖がない。
非常に淡白な身だった。

もっと匂いが気になった覚えがあったけど。

かなりフワフワに出来た。

ビールはCoedoビール、伽羅。
そしてエビスプレミアムホワイト。

エビスプレミアムホワイト、すきっとした美味しさがあるな。
良いかも。