夕飯はイワシのコンフィ。

イワシに塩コショウ、コリアンダーをまぶして、ニンニク、ローリエと共にオリーブオイル、コメ油と共に電気圧力鍋に入れて、水を入れて圧力調理で40分。

バジルと共に盛り付けて、レモン汁をかけて食べて。

美味しく。

日本酒山田錦とオリオン78ビール。

ついつい、飲んでしもうた…