夕飯は肉豆腐。

これまで肉豆腐は小麦粉をまぶした豚コマ肉をさっと茹でて取り出して、長ねぎと豆腐をタレで煮込んでから豚肉を戻していた。

今日はスキレットを鉄鍋として使って。
砂糖、醤油、酒、みりん、ほんだし、おろし生姜、水のタレをスキレットで煮立てて焼き豆腐、長ねぎを入れて煮立てて。
豚こま肉を入れて、豚肉にしっかり火が通るまで煮込んで。

これは簡単で良いかも。

良い味。
豚肉もやわらかく。

飲み物は日本酒、菊正宗銀パック。
そして焼酎ハイボール。

寒さの戻った夜は暖かく。