朝ごはんはキーマカレー。

ずいぶん久しぶり。

刻んだ生姜とニンニクをオリーブオイルで炒めたらひき肉を加えて炒めて。
パプリカ、玉ねぎ、にんじん、しめじを炒めて、トマトジュースを加えて。
コリアンダー、クミン、ターメリックを加えてオイスターソース、コンソメスープの素で味付けしたらカレー粉を加えてカレーらしい辛さに。

目玉焼きをトースターで焼いて、パセリと共にトッピング。

うん、美味しい朝ごはん。