夕飯はイワシのコンフィ（オイル煮）。

久しぶりのイワシのオイル煮。
塩コショウ、コリアンダーをまぶしたイワシをオリーブオイルと米油、ニンニクを入れたスキレットで弱火でコトコトと、素揚げにならないように。

唐辛子とパクチーを散らして、たっぷりのレモンをかけて。

美味い。

イワシ美味い。
ふんわり。

飲みものは日本酒、出羽桜。
旨い。

そして焼酎ハイボール。
良い日曜日。