朝ご飯はブリ大根。

美味しく出来た。

大根の下茹では始めて電気鍋で。
電気圧力鍋の定温調理モードで、95℃で40分、まだ固いなと100℃で10分。

電気鍋で蓋をして加熱していると煮詰まってお湯が減ってしまうことはない。
これは便利だな。
ガス火だと、うっかりすると茹で汁が煮詰まってしまっていたりする。

醤油、酒、みりん、砂糖、生姜で味付けした煮汁でブリを軽く煮たら、大根を入れて一煮立ち。
火を止めて味を染み込ませた。

熱々。
美味しい朝ご飯。