夕飯は豚の角煮。

豚もも肉と豚バラ肉を買ってきた。
適度に切り分けて小麦粉をまぶしたら、表面にフライパンに焼き目をつけて。

醤油、酒、みりん、砂糖のタレで焼き目をつけた豚肉を煮て。

15分くらい煮たのだけど。
さすがに15分くらいではそうそう柔らかくはならないな。

が、良い味になった。

飲みものは日本酒、賀茂鶴酒造、賀茂鶴寒造り純米酒。
そして焼酎ハイボール。

良い夕飯で。