夕飯はメヒカリの素揚げ。

千葉県産のメヒカリ。
買ってきたメヒカリに塩コショウ、コリアンダー、たっぷりの小麦粉をまぶして油で素揚げに。

少し長めに揚げて、表面をカリカリに。

表面はカリカリながら、身はふわふわ、やや苦みあり。
これぞ、メヒカリ。

飲みものは日本酒、高の井酒造、越後魚沼倶楽部。
そして焼酎ハイボール。

美味い。
良い夕飯。