夕飯はニシンのムニエル。

タイから帰って来て鯖か鰯を食べようと思っていたが夕方のスーパーにはすでに売ってなかった。

買ってきたニシンに塩コショウして小麦粉をまぶして、ニンニク唐辛子で香り付けした油で焼いて、パセリと共に盛り付けて。

ニシンらしい、しっとりした身の仕上がり。
美味しいけど、小骨がおおくて食べづらい。

ニシンだなー。

飲み物は雪椿酒造、純米吟醸雪椿。
そして焼酎ハイボール。

さて明日は何にしようかな。