最近、ようやく気付いた。
ゆで卵を作る時に殻にヒビが入らないようにするコツは、茹でる際に卵を動かして熱ムラができないようにすること。
卵をお湯に入れたら、しばらくかき混ぜて卵を動かす。
これ。