夕飯は素揚げイワシの南蛮漬け。

先日作ったイワシの素揚げ。

そのまま食べた、残りは醤油、砂糖、酒、味醂、酢のタレに玉ねぎ、にんじんとともに漬け込んで南蛮漬けに。

食べる前にレンチンして温めて。

味が染み込んでいて、イワシらしさは目立たないけど美味い。

同じ砂糖醤油に酢を加えた酸っぱ煮とはまた違う美味しさ。
作るにはなかなか手間だけどね。

飲み物は日本酒、酔鯨酒造、酔鯨特別純米酒。
そして焼酎ハイボール。

お腹いっぱい。