朝ご飯はイワシの煮付け。

イワシを砂糖、酒、みりん、醤油、生姜で煮付けて。

うーん、やや身がパサつく。
脂が乗ってないのか。

今度は塩コショウして、オイル煮にしようかな。
美味しい食べ方、模索継続。