朝ご飯はチキンカレー。

久しぶり。

にんにく、生姜を炒めて鶏肉を炒めて、人参を炒めて、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加えて炒めて、水を加え煮込んで。
オイスターソース、チキンスープの素で味付けしてコリアンダー、ターメリック、それにカレー粉を合わせて風味付けて。
いつもスープにする際に使ってるトマトジュース買ってくるの忘れていた。

さっぱりした風味ながら、良い味。
美味しくできた。