夕飯は鯛のアラと根菜類の煮付け。

牛蒡と人参を下茹でしたら、醤油、酒、みりん、白だし、砂糖、しょうがの煮汁を作って、鯛のアラと共にさっと煮て、一晩置いて味を染み込ませて。

牛蒡が美味い。
メインの酒のつまみになっている。

飲み物は日本酒、雪椿酒造、越乃雪椿純米吟醸。
そして焼酎ハイボール。

良い晩酌。