鯵のムニエル、トマトソース

夕飯は鯵ムニエル、トマトソース。

塩コショウ、コリアンダー、片栗粉をまぶした鯵をニンニクで香り付けした油で焼いて。
トマトジュース、玉ねぎ、しめじ、白ワイン、塩コショウで味を整えたソースとタイバジルと共に盛り付け。

淡白な鯵の身に、トマトの旨味が強く。

飲み物は日本酒、雪椿酒造、越乃雪椿純米吟醸。

そして焼酎ハイボール。

満腹。

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