夕飯は豚の角煮。

切り分けた豚の塊肉を水から茹で沸騰したら30分茹でて。
肉を取り出して、煮汁を煮詰めたら醤油、酒、みりん、砂糖、生姜で味を整えて肉を戻して50分煮込んで。

ほろほろした感じにはなったけど、なかなかぷりっとした柔らかさにはならないな。
100g、99円の豚肉ならこんなもの？
味は美味しいけど。

飲み物は日本ワイン、株式会社アルプス、信州コンコード。

肉に合う。

そして焼酎ハイボール。

満腹。