ついに粉に手を出す。

夕飯はアジのムニエル。

塩コショウして、小麦粉をまぶしたアジ。

いつものようににんにく唐辛子で薫り付けしたオリーブオイルで、と思いきや。

スキレットが小さく何度かに分けて焼くことになった。
結局、あとからオリーブオイル追加したので、にんにく唐辛子風味で焼かれたのは最初だけ。

が、美味しかった。

これ、良いな。
小麦粉まぶすと、またソテーとは焼き上がり方が違う。

今度は他の魚でやってみよう。

ビールは越後ビール、フライングIPA。
良い苦味。