朝ごはんは鮭のアラを醤油とみりん、しょうがで煮付けて。

鮭といえば塩鮭の焼き物、生身はソテーかムニエルと油で焼いて、と食べるのがパターンだったのだが。

酒粕とか味噌とか味としては知らないのだけど。

初めての醤油での煮付け。

うーん。
やはり塩コショウしてソテーのほうが好みかも。

身は柔らかいのだけど。
皮がパリッとしてたほうが良いな。