朝ご飯はチキンカレーライス。

ニンニクと生姜のみじん切りをオリーブオイルで炒めて、クミンシードを入れて鶏もも肉を炒めて、カレー粉、ガラムマサラ、ターメリックを入れて、野菜を入れて炒めて。
トマトジュース、水を入れて煮込んで、オイスターソース、コンソメスープの素を加えて、ローリエを入れて煮込んで。

味を見ながらカレー粉を追加したりしていて辛くなっちゃったか？とおもっていたが、一晩おいたらかなり甘口のカレーだった。

もう少し辛くても良かったか。

しかし旨味は充分。

片栗粉でとろみをつけておらず、脂も少ないことから、市販のルーに比べてサラッとしたカレーに仕上がった。

カレーライスを食べた時の重さは無い。

なかなか美味しく出来た。
今度はもう少し辛味が入っても良いな。

しかし、こうスパイス類混ぜてとか、知らない扉を開けそうだ。
ハマらないようにしなくては。