最近、煮卵をよく作っている。
ちょっとした、良いつまみだ。

いつもは鍋で茹でているのだが。
微妙に難しい。

主に、茹でる時に割れてしまうため。

ここは電気調理鍋の出番だな、と。

まずは圧力調理で1分。
実際には加圧と冷却に45分かかった。

半熟卵じゃなかった。
そして穴を開けてなかったら殻が割れた。

改めて蒸し料理モードで。
蒸し調理で5分。
実際には加熱含めて14分。

ちゃんと殻に穴を開けたのだけど。

温泉卵だった。

蒸し調理で10〜12分というところなのか。

またお試しだな。