残っていた材料でチーズケーキ二回目。

失敗。
ゼラチンのダマが出来てしまっていた。

そのため全体も固まっておらず、食感が悪い。

同じように作ったのに何が悪かったか。
湯煎でゼラチン溶かすところの確認が悪かったか、混ぜ方か。
難しいものだな。

クッキー生地の土台の下にラップを敷くことで皿離れは良くなった。

味は変わらないけど。
うーん、ちょっとの差異かな。