朝ごはんは鶏肉野菜炒めライス。

久しぶり。

ニンニク、生姜をオリーブオイルで炒めて鶏もも肉を炒めて、アンチョビペーストを入れて。
ニンジン、パプリカ、ピーマン、玉ねぎを順番に加えて炒めて、塩コショウ、コリアンダーで味を整えて。

ご飯と目玉焼きとともに盛り付けて。

ちょっと、塩が強かったか。
ま、良い味。