夕飯は鯖の照り焼き風ソテー。

寒の戻りな土曜日。
一日、引きこもり。

買ってきた鯖はさっと水で洗って、ペーパータオルで出た水気を拭き取って。

小麦粉をまぶして両面をソテーして、醤油、砂糖、みりん、酒、そしておろし生姜のタレをザッと入れて煮絡めて。

鯖美味い。

日本酒は高清水辛口パック。
そして焼酎ハイボール。

もう少し、高清水辛口パック飲んで。
ああ、良い土曜日かな。