夕飯は肉豆腐。
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今日はスキレットを鉄鍋として使って。
スキレットに砂糖、醤油、酒、みりん、刻み生姜を混ぜたタレを入れて、焼き豆腐と豚コマ肉を入れて煮立てて。
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タレが多くて吹きこぼれてしまう。
やはり一度に茹でるのは失敗だったか。
タレをすくい取って量を減らして。
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豚肉に火が通ったら、レンジでチンした長ネギを加えて。
ちょっと醤油が強かった。
もう少し砂糖が入っても良かったけど。
豚肉も少し固くなってしまったけど。
美味い。
良い味。
飲み物は日本酒、出羽桜。
そして焼酎ハイボール。
寒さの戻った夜には温かい夕飯で。