夕飯は肉豆腐。

台風到来に併せ気温の下がった金曜日。
久しぶりに肉豆腐。

スキレットを鉄鍋として使って。
砂糖、醤油、酒、みりん、生姜を混ぜたタレを入れて、焼き豆腐と豚コマ肉を入れて煮立てて。
豚肉に半分火が入ったところで長ネギを入れて。

今回はちょっと砂糖が強かったか。
この辺、好みのバランスはまだまだだな。

でもなかなか美味い。

飲み物は日本酒、黒松剣菱。
そして焼酎ハイボール。

寒さの戻った夜には温かい夕飯。