朝ご飯はチキンカレー。

半年以上、作ってなかった。

鉄鍋にてにんにく、生姜を炒めて鶏肉を炒めて、玉ねぎ、人参、パプリカ、ピーマンと順番に加えて炒めて、トマトジュース、水を加えて煮込んで。
オイスターソース、コンソメスープで味付けしたらクミン、コリアンダー、ターメリック、それにカレー粉を合わせて風味付けて。
ローリエも忘れずに。

鉄鍋で短時間で作れたが味付けしてる間に煮詰まってしまいそうで、水を加え直していた。
なかなか大変。

ちょっと塩が強かったかと思っていたけど、ご飯と合わせたら味は美味しくできた。