夕飯は鶏もも肉の素揚げ。

鶏もも肉は身の厚いところは包丁で切り開いて全体的に薄くなるようにして。
塩コショウ、コリアンダーをまぶしたら小麦粉をまぶして。

何度か裏返しつつ油で揚げて、表面がカリッとなったら、冷ましてスライスしてパセリと共に盛り付けて。

ちょっと塩が弱かったので、スイートチリソースをつけて。

美味い。

飲み物は雪椿酒造、越乃雪椿純米吟醸。
美味い。

そして焼酎ハイボール。
今週もなんとか終了。