朝ご飯はチキンカレー。

1ヶ月ぶり。

鉄鍋にてにんにく、生姜を炒めて鶏肉を炒めて、人参を炒めて、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加えて炒めて、トマトジュース、水を加えて。
オイスターソース、コンソメスープで味付けしたらクミン、コリアンダー、ターメリック、それにカレー粉を合わせて風味付けて。
ローリエも忘れず。

強火の鉄鍋でガチャガチャと混ぜながら短時間で仕上がる。
煮詰まらないように後半は火を弱めて。

美味しくできた。