夕飯は豚肉とパクチー、玉ねぎのニンニク炒め。

ニンニク、唐辛子で香り付けしたオリーブ油で小麦粉をまぶした豚こま肉を炒めて。
玉ねぎを入れて塩コショウ、コリアンダーで味付け。
パクチーを入れてさっと混ぜて火を止めて、ニンニク、唐辛子と共に盛り付けて。

ベランダのプランターで育つパクチー。
青々とした葉はとても青臭いのだけど、油で炒めればすっとした香りに。

パクチー、唐辛子、ニンニク、コショウの組み合わせは豚肉によく合う。

飲み物は日本酒、高の井酒造、越後魚沼倶楽部純米酒。
そして焼酎ハイボール。

満腹。