本日の夕飯は秋刀魚の塩焼き。

季節ものだから食べておかないと。
脂ののってる秋刀魚は金色に焼き上がるのだけど、この時期はそんな仕上がりにはならず。

魚の塩焼きは、後から醤油をかけることなく、しっかり塩を振って焼き上げる主義。
食べる際には大根おろしにレモン汁かけて。

やはり、美味い。

飲み物は日本酒、酔鯨酒造、酔鯨特別純米酒。
そして焼酎ハイボール。

これぞ、秋。