夕飯は茹で鶏むね肉。

鶏むね肉をジップロックに入れて砂糖塩、日本酒をまぶして冷蔵庫で一日置いて。
電気調理鍋で90℃で3時間。
生じた煮汁は煮詰めて、オイスターソース、ポン酢、醤油、ラー油を加えてタレにして、タイバジルと共に盛り付け。
箸でほぐせる柔らかさ。
良い味。

飲み物は日本酒、雪椿酒造、越乃雪椿純米吟醸。
そして焼酎ハイボール。

良い夕飯。