夕飯はイワシの素揚げ。

年末年始、魚市場も休みになり近海魚が売ってなかった。
ようやく購入したイワシ。

塩コショウ、コリアンダーを振って小麦粉まぶして、久しぶりの素揚げに。
パリパリと頭から、内臓を取らなかったので苦味も味わいつつ。

美味い。

飲み物はワイン、メルシャン、酸化防止剤無添加のおいしいワイン
そして焼酎ハイボール。

鯵と鯖も食べなくては。