夕飯は豚スペアリブのトマトスープ煮込み。

豚スペアリブは95℃で1時間半下茹でして、トマトジュース、塩、コショウ、白ワインで味付けしてニンジンとシメジを入れて煮て。
パクチーと共に盛り付け。

ここのところハマってるスペアリブ。
美味い。
1時間半の下茹でで、肉がほろほろになっていた。

飲み物は日本酒、一ノ蔵、特別純米酒辛口一ノ蔵。
そして焼酎ハイボール。

満腹。