朝ご飯はカオマンガイ。

お米1.5合に醤油小さじ1、ナンプラー小さじ1、刻んだ生姜を入れて、塩コショウコリアンダーをまぶした鶏もも肉600gと共に炊飯器で普通に炊いて、きゅうり、パクチーと共に盛り付け。

薄味のためナンプラー、辛酢やスイートチリソースで味つけ加え。

鶏肉の旨味で炊いたご飯が美味い。
久しく作ってなかった。
時々食べたいね。