夕飯は鯖のムニエル。

塩コショウ、コリアンダーで味付けした鯖に片栗粉をまぶして、ニンニク、唐辛子で香り付けしたフライパンで焼いて。
たっぷりのパクチー共に盛り付けて。

やはり、この食べ方が美味い。
表面パリパリ、鯖の身はふっくら。

飲み物は日本酒、剣菱酒造、黒松剣菱。

そして焼酎ハイボール。

週末、終了。