夕飯は鯵のソテーの南蛮漬風。

塩コショウしてソテーした鯵の身を、醤油、白だし、みりん、酒、砂糖、米酢のタレと刻んだニンジン、タマネギ、タイバジルと共に盛り付けて。

タレは先日の鯛のアラの煮付けの煮汁を味調えて再利用。

もう少し酢が効いても良かったか。
塩コショウの効いた鯵の身に、さらに味を重ねているけど、良い味。

飲み物は日本酒、雪椿酒造、越乃雪椿純米吟醸。

そして焼酎ハイボール。

満腹。