夕飯は鰤のムニエル。

鰤の切り身が実に美味しそうだった。

買ってきた鰤の切り身に塩コショウ、コリアンダーを振って、片栗粉をつけてニンニク唐辛子で香り付けした油で両面に焼き目をつけて。

美味い。
鰤の身はふわっと。
身の味をシンプルに塩コショウで。

これはまた作らなくては。

飲み物は日本ワイン、株式会社アルプス、信州コンコード。
そして焼酎ハイボールで。

心地よく、晩酌。