金曜日の夕飯は鯵のソテー。

駅前に新しく出来た肉のハナマサ。
どんなものだろうと覗いてみたら、丸々のゴマサバとかクロダイとか売っている。
そこで見つけた一匹100円相当の鯵。

お腹開いて、ゼイゴを取って切れ目を入れ、塩コショウしてニンニク、唐辛子で香り付けした油でソテーして、仕上がりに料理用ワイン入れて蒸し焼きに。

ふんわりしっとりした身。
塩コショウが効いていて、美味い。
さすがに2匹でお腹いっぱいになった。

飲み物は日本酒、酔鯨酒造、酔鯨特別純米酒。
そして焼酎ハイボール。

今週もなんとか、ウィークデイ終了。