木曜日の夕飯はボラとタマネギのトマトスープ煮。

先日購入した丸々のボラ。

鱗を落として、胸ビレを切り頭を落として、輪切りにして。
トマトジュースに水、オイスターソース、チキンコンソメスープの素を入れて煮立てて味を整え、輪切りにしたボラを入れて煮付けて。

トマトスープが良い味になった。
酸味の効いたスープ。
白身のボラの身はこのスープによく合い、美味い。

飲み物はサッポロビールのオーストラリアワイン、イエローテイルのカベルネ・ソーヴィニヨン。

赤ワインの味わいがトマトスープに負けない。

そして焼酎ハイボール。

満腹。